はじめカフェ of はじめギャラリー|熊本市東区 ギャラリー&カフェ

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2019年11月より、はじめギャラリー併設のカフェをオープンいたしました。

お菓子について

カヌレ

阿蘇小国ジャージー牛乳と、那須ファームの卵、ニュージーランド産グラスフェッドバター、熊本県産小麦、マダガスカル産バニラを使用。バニラとラム酒が香るフランス、ボルドー地方の伝統菓子。銅製のカヌレ型で焼きあげました。

マンディアン

チョコの上にナッツが乗ったもの。フランス、ヴァローナ社のカカオ70%のグアナラを使用。
トルコ産ドライフィグ、フランス産セミドライアプリコット、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ を乗せました。

パウンドケーキ(季節により変わります)

・レモンケーキ
熊本産小麦、ニュージーランド産グラスフェッドバター
那須ファームの卵、スペイン産アーモンドプードル、レモン果汁を練りこみ焼き上げました。アイシングはレモン果汁と純糖を使用。

・リンゴと紅茶のケーキ 
フランスのダマンフレールのアールグレイ使用。
長野県産のサンふじを使用して焼き上げています。

・マカロン
シシリー産、イルジェンティ種のアーモンドを使用して焼き上げた
マカロン。中のクリームはドイツ産マジパン、バニラ、グラスフェッドバターを混ぜたものを挟んであります。

お飲み物について

コーヒー(HOT/ICE)、紅茶、梅や柚のシロップをつかった季節のジュースもご用意しています。
お菓子2.jpg
*すべてニュイテジュールさんのお菓子です
*変更になる場合がございます
*価格は税込みです


作品紹介3.gif

はじめギャラリー

熊本県熊本市東区錦ヶ丘17番5号 2階
営業時間 : 11:00〜17:00 水曜日定休
カフェ : 11:00〜16:30(L.O16:00)
電話 : 096-365-0363
メール : hajime@ren-you.jp

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